シーサンパンナ植物園の観蓮月
中国科学院シーサンパンナ熱帯植物園は、国家AAAAA級観光景勝地で、中国雲南省シーサンパンナタイ族自治州景洪市モウ臘県モロン鎮葫芦島に位置し、中国で面積が最大で、物種は最も豊富に収集され、植物専門園区が最...
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昆明の2つの湿地公園は世界クラスの園林大賞を受賞!
国際造園家連盟は最近、2018年国際造園家協会アジア・アフリカ中東賞の受賞者を発表した。昆明のこの2つの湿地公園は、それぞれの最高レベル賞――優秀賞を受賞した。
闘南湿地公園は雨洪管理類の優秀賞を受賞...
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プーアル紅菌――美味の記憶
毎年、夏になると、中国雲南省西南部にあるプーアルはその雨季を迎えている。延々と続く小雨は、大地に新たな活力を奮い起こして、また、珍しい野生菌――大紅菌をも育てている。
大紅菌は長い歳月...
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プーアル熟茶の前世今生
熟茶の雛形
熟茶の最も早い雛形は水掛け茶である。
50年代後期に、中国茶葉有限公司広東公司は茶葉を香港に輸出する時に、潮水で劣化技術を使用し始め、
60年代に、雲南から毛茶を調達して調合し、その他の...
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雲南省非物質文化文化遺産カタログに入選したグルメ
最近、雲南省は第4陣省級非物質文化遺産の代表的なプロジェクトカタログを発表した。その中で最も注目されたのは多くの雲南グルメ作り技術である。
黒砂糖の作り技術
巧家小椀黒砂糖は「椀椀糖」と...
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景東マンゴー
マンゴーと言うと、多くの人が知らないわけではないが、それは人々の大好きなトロピカルフルーツである。マンゴーは元々インドに育つ常緑高木で、きわめて高い糖、タンパク質および粗繊維ならびに大量のビタミンAの...
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